Stopy aluminium w przemyśle spożywczym
GOST 1583−93. Klauzula 3.3
Do produktów spożywczych stosuje się stopy AK7, AK5M2, AK9, AK12. Stosowanie innych stopów w produktach i urządzeniach mających kontakt z żywnością i mediami musi być w każdym indywidualnym przypadku zatwierdzone przez władze sanitarne. W stopach aluminium na produkty spożywcze udział ołowiu nie powinien przekraczać 0,15%, arsenu — 0,015%, cynku — 0,3%, berylu — 0,05%.
GOST 1583−93. punkt 4.1.6.1
Wlewki do produkcji wyrobów i urządzeń mających kontakt z produktami spożywczymi są oznaczane w przypadku braku oznaczenia barwnego dodatkową literą «P» po oznaczeniu gatunku stopu.
GOST 17151−81. punkt 2.3.
Reguluje produkcję artykułów gospodarstwa domowego z blachy aluminiowej.Przybory muszą być wykonane z blach i taśm aluminiowych klas AD1, AD o składzie chemicznym zgodnie z normą państwową 4784, klasy aluminium A7. A6. A5, A0 o składzie chemicznym zgodnie z GOST 11069 i taśmami bimetalicznymi wykonanymi z aluminium klasy AD1, AD (skład jest regulowany przez normę państwową 4784) oraz taśmą stalową gatunków 12X18H10T i 08X18H10T o składzie chemicznym regulowanym przez GOST 5632. Jeśli w naczyniach znajduje się powłoka wewnętrzna, można ją wykonać z arkuszy i taśm ze stopu aluminium marki AMts (skład odpowiada normie państwowej 4784). Elementy złączne mające kontakt z żywnością muszą być wykonane z tych samych materiałów co naczynia. Skład chemiczny okuć (uchwytów, pałąków, uszu itp.) wykonanych z aluminium musi być zgodny z normą państwową 11069, a ze stopów aluminium — normą państwową 4784.
GOST 51016−97
Reguluje ogólne warunki techniczne produkcji sztućców ze stali węglowej i stopów aluminium. Delikatne sztućce aluminiowe produkowane są z odlewanych stopów aluminium AK7, AK5M2, AL22 (AMg11), AL23 (AMg6l), a miękkie z blachy aluminiowej w klasach AD1M, AD1 A0, AVM, AV, AMg2.
Punkt 4.3.1
Sztućce muszą być wykonane z materiałów wymienionych w Tabeli 2.
| Nazwa produktów | Gatunek stopu | GOST |
|---|---|---|
| Całkowicie metalowe noże i ostrza kombinowane | Stal U8A, U10A | 1435 |
| Widelce w całości metalowe oraz część robocza widelców zespolonych | Stal: 08kp, 45 Stopy aluminium: A0, AVM, AD1M AD1, AB, AMg2, AK7, AK5M2, AL22, AL23 |
1050 21 631 4784 1583 |
| łyżki | Stopy aluminium: A0, AVM, AD1M, AD1, AB, AMg2, AK7, AK5M2, AL22, AL23 |
21 631.4784, 1583 |
| Połączenie rękojeści noża i widelca | Gatunki polipropylenu: 04P-1 010, 05P-1 020 Aminoplasty klasy B Stopy aluminium: A0. AVM, AD1M Tarcica liściasta pierwszego gatunku o wilgotności nie większej niż 12 abs. % |
Dokument normatywny 2. 9359 21 631 2695 |
| Okucia produktów łączonych (pierścienie, zaślepki, podkładki, nity) | Gatunek stali 20 Stop aluminium AD1 |
1050 4784 |
| Uwaga — za zgodą sanepidu możliwe jest użycie innych stopów podobnych do wskazanych w tabeli 2 | ||
Sztućce
Do kontaktu z produktami spożywczymi dopuszcza się aluminium pierwotne klasy A lub klasy techniczne odkształcalne AD-AD0 (nie mylić ze stopami Al-Mg-Si AD31, AD33, AD35, choć widelce i łyżki produkowane są również ze stopu klasy AB). Państwowa Norma dopuszcza stosowanie do produkcji widelców i łyżek stopów magnezu w arkuszach AMg2 oraz wlewkach AL22 (AMg6l), AL23 (AMg11), a także stopu Al-Mg-Si AB. GOST 4784 «Aluminium i stopy aluminium do obróbki plastycznej. Grades» uzupełnia poniższą listę dozwolonych stopów spożywczych o następujące wyjaśnienie.
GOST 4784, punkt 3.8
W stopach aluminium, które są przeznaczone do produkcji artykułów spożywczych, udział ołowiu nie powinien przekraczać 0,15%, a udział arsenu — 0,015% w stopach do przeróbki plastycznej nie powinien zawierać ołowiu i berylu w stężeniach większych niż dopuszczalne, z wyjątkiem AMg5, AMg6, D19, gdzie beryl wynosi od 0,02% do 0,5% (GOST 1583 dopuszcza 0,05%), a także niektóre marki drutu spawalniczego: SvAMG5, Sv1557, SvAMg6, SvAMg61, SvAMg63, gdzie beryl wynosi od 0,2% do 0,5% .
SNIP na Ukrainie
Na Ukrainie obowiązują normy i przepisy sanitarne 42−123−4240−86. «Dopuszczalne wielkości migracji (DKM) substancji chemicznych uwalnianych z polimerów i innych materiałów mających kontakt z żywnością oraz metody ich oznaczania». Dokument zawiera normy DKM dla metali emitowanych przez polimery, ale nie ma normy DKM dla wyrobów metalowych.
GN 2.3.3.972
W Normach Higienicznych — «Maksymalne Dopuszczalne Ilości Chemikaliów Emitowanych z Materiałów Kontaktu z Żywnością" podane są dopuszczalne normy sanitarne oraz klasa zagrożenia dla stosowania stopów aluminium:
11.30 Aluminium pierwotne (GOST 11069)
| Aluminium | Elementy | DKM, mg/l | MPC chemikaliów w wodzie pitnej, mg/l | Klasa zagrożenia |
|---|---|---|---|---|
| wysoka czystość | aluminium (Al) | 0,5 | 2 | |
| wysoka czystość | żelazo (Fe) | 0,3 | ||
| wysoka czystość | krzem (Si) | 100 | 2 | |
| wysoka czystość | miedź (Cu) | 10 | 3 | |
| czystość techniczna | aluminium (Al) | 0,5 | 2 | |
| czystość techniczna | żelazo (Fe) | 0,3 | ||
| czystość techniczna | krzem (Si) | 100 | 2 | |
| czystość techniczna | miedź (Cu) | 10 | 3 | |
| czystość techniczna | tytan (Ti) | 0,1 | 3 | |
| czystość techniczna | cynk (Zn) | 10 | 3 |
11.31. Stopy aluminium
| Stopy | chemia elementy | DKM, mg/l | MPC chemikaliów w wodzie pitnej, mg/l | Klasa zagrożenia |
|---|---|---|---|---|
| Odkształcalny | aluminium (Al) | 0,5 | 2 | |
| ---«--- | mangan (Mn) | 0,1 | 3 | |
| Odkształcalny | żelazo (Fe) | 0,3 | ||
| ---«--- | miedź (Cu) | 10 | 3 | |
| Odkształcalny | cynk (Zn) | 10 | 3 | |
| ---«--- | tytan (Ti) | 0,1 | 3 | |
| Odkształcalny | wanad (V) | 0,1 | 3 | |
| odlewnia (GOST 2685) | aluminium (Al) | 0,5 | 2 | |
| ---«--- | miedź (Cu) | 10 | 3 | |
| ---«--- | krzem (Si) | 100 | 2 | |
| ---«--- | mangan (Mn) | 0,1 | 3 | |
| ---«--- | cynk (Zn) | 10 | 3 | |
| ---«--- | tytan (Ti) | 0,1 | 3 |
Orzecznictwo
Główny dokument pozostaje zatwierdzony przez Ministerstwo Zdrowia ZSRR z dnia 7.VIII.79 nr 123−12.328−7 z dodatkami RTM 27−72−15−82 «Procedura stosowania metali, materiałów syntetycznych i innych materiałów w kontakcie z żywnością i mediami». Materiały wykończeniowe zatwierdzone przez Ministerstwo Zdrowia ZSRR są nadal określane przez SNIP (normy i przepisy sanitarne) dla przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. Przepisy przewidują uzyskanie atestu higienicznego na stosowanie określonego stopu, jeżeli stop spełnia wymagania RTM 27−72−15−82. Co zrobić, jeśli trzeba okleinować ladę lub pudełko? Najlepiej zabrać arkusze znaczków A lub AD, dopuszczonych przez GOST do produkcji patelni lub wystąpić o zaświadczenie od organów kontroli sanitarnej.
Dostawca
Dostawca «Auremo» oferuje zakup stopów aluminium dla przemysłu spożywczego luzem lub na raty. Duży wybór półproduktów na magazynie. Optymalna cena aluminium spożywczego od dostawcy. Kup aluminium spożywcze już dziś. Posiadamy najlepszy stosunek ceny do jakości dla całej gamy produktów. Aluminium spożywcze jest zawsze dostępne — obniżona cena dla klientów hurtowych.
Kup, korzystna cena od Auremo
Dostawca «Auremo» zajmuje się sprzedażą metali nieżelaznych na rynku europejskim w partiach hurtowych i detalicznych. Czas dostawy jest minimalny. Możesz u nas kupić aluminium spożywcze w najlepszej cenie. W kontakcie — doświadczeni managerowie — szybko pomogą w zakupie aluminium spożywczego luzem lub na raty. Prezentowane w magazynie półprodukty posiadają atesty. Cena aluminium spożywczego uzależniona jest od wielkości zamówienia oraz dodatkowych warunków dostawy. Dla odbiorców hurtowych — cena aluminium spożywczego preferencyjna. Firma «Auremo» zaprasza do zakupu aluminium spożywczego. W segmencie metali nieżelaznych Auremo jest rentownym dostawcą. Kup aluminium spożywcze już dziś. Najlepsza cena aluminium spożywczego od dostawcy.
